Trofie (pasta tipica ligure)

2,503,90

Tipo di pasta tradizionale della cucina Ligure, le trofie sono piccoli girelli dalla forma simile alla spirale di un cavatappi che misurano circa quattro centimetri di lunghezza. Proprio questa dimensione uniforme di ogni singola trofia favorisce e determina una cottura omogenea. Le trofie vanno condite, come da tradizione, con il pesto Genovese.

Confezione da 250gr oppure 500 gr.

 

Svuota
COD: CGTRO Categorie: , Tag:

Descrizione

Tempo di cottura: 18 minuti
Ingredienti: semola di grano duro
Valori nutrizionali medi per 100g:

  • Energia: Kj 1512 Kcal 357
  • Grassi: 1,5g di cui saturi 0,3g
  • Carboidrati: 72g di cui zuccheri 2,2g
  • Fibre: 3,5g
  • Proteine: 12g
  • Sale: 0,02g
  • Sodio: 0,01g

Curiosità
Non si conosce la precisa derivazione di questo nome, alcuni pensano che derivi dal dialetto genovese “strufuggia” che significa strofinare, il movimento necessario per dargli questa forma, altri pensano invece che questo nome derivi da termini greci.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Formato

250g, 500g

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